L'Olio è cultura. In regioni come la Liguria, e soprattutto il Ponente Ligure, l'olio è cultura nella misura in cui gli oliveti disegnano un paesaggio secolare per non dire millenario. Le colline disegnate, anzi scolpite a terrazze, le famose fasce che addirittura i Monaci di Lérins nell'Alto Medioevo avrebbero diffuso nell'immediato entroterra ligure, sono un... Continua a leggere →